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Biologische Bäckerei Dr. Mayer " mit Back-Philosophie
Schon in den Dreißiger Jahren hat unser Vorfahre, Bäckermeister Albrecht Köberle sich dafür eingesetzt, die Qualität von Backwaren nur durch Verarbeitung von natürlichen Rohstoffen zu verbessern und auf den Zusatz von chemischen Zusätzen gänzlich zu verzichten (chemische Behandlung und Bleichung der Mehle).
Unter dieser Maßgabe hat er auch das biologische Schaumsauerverfahren sowie das erste patentierte Brot der Welt (Sudetenlandkrone) entwickelt.
Seit Generationen verwenden wir keine Farbstoffe, keine Essenzen und keine Konservierungsstoffe.
Bei uns hat das Wort "Biologie" Einzug gehalten, bevor der Begriff in seiner heutigen Ausprägung in aller Munde war.
Diesem Grundgedanken, der unsere Unternehmensphilosophie entscheidend geprägt hat, sind wir bis zum heutigen Tage treu geblieben.

Unser Bäckermeister Josef Ontl backt folgendes Brotsortiment:

die Altdeutsche Sudetenlandkrone,
das Altdeutsche Roggenbrot,
das Altenländer Kornbrot,
das Krustenbaguette,
das Bauernbrot,
das Dinkelbrot,
die Dinkelbrötchen,
das Eifler Brot,
das Frischling,
das Graubrot,
das Hafervollkornbrot,
das Hanfbrot,
das Hunsrücker Brot,
das Leinsamenbrot,
das Mehrkornbrot,
das Oberländer Brot,
die Roggenblume,
das Roggenbrot,
das Sonnenblumenvollkornbrot,
das Schwarzwälder Brot,
das Tiroler Landbrot,
das Triathlonbrot,
das Vollkornbrot
sowie das Schlesische Roggenbrot.
Wie Sie sehen können, handelt es sich nahezu um das gesamte Brotsortiment welches in unserer Filiale und über unsere 9 Verkaufswagen vertrieben wird.
Adresse:
Großvertrieb Dr. Mayer & Partner s.l.
38430 Icod de los Vinos
Ctra. Vieja a la Vega 16
Tenerife Spanien
Fax: 0034 922 122407 info@baeckermeister-teneriffa.de
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